accueil > Catalogue en ligne > Ouvrages

Ouvrages

Jardinage

Livre Le potager d'Olivier - Nourrir sa famille, nourrir son esprit

Ce livre est avant tout un partage d'expérience, une synthèse de 15 années de passions, d'apprentissages. C'est l'histoire d'un potager vu par un jardinier amateur et passionné.

Avec humilité et conscient que le potager n'est pas une science exacte, Olivier Puech y partage avec vous la réussite et l'abondance des récoltes, sans en faire des recettes miracles, mais simplement une source d'inspiration.

Il vous invite à créer votre propre expérience du jardin, à ressentir votre potager. Son expérience lui a appris que c'est notre énergie qui dicte la réussite de nos récoltes.

De la graine semée à la graine récoltée, il aborde l'ensemble des thématiques et techniques liées à votre potager : sol, semis, arrosage, espace, récoltes, auxiliaires, etc. Ce livre se veut, avant tout, être un outil pédagogique pour vous aider au mieux à nourrir votre famille.

Suivez-les tâtonnements, les réussites, les échecs et les émotions de "jardinier poète" d'Olivier Puech, depuis ses débuts sur 10m² jusqu'à son potager actuel de plus de 300m² et ses dizaines de vidéos sur sa chaîne YouTube Le Potager d'Olivier.

Un livre qui vous déculpabilisera et vous permettra de re-découvrir votre potager autrement, tout en énergie positive et en plénitude.

 Ed. Terre Vivante - Olivier Puech - 01/2020 - 240 pages; 19.5 x 24.5 cm - 25,00 €

Livre Un jardin sain grâce aux cultures associées

L'auteur expose sa technique de potager écologique, fruit de plus de 30 années d'expérimentations. Il s'agit d'une méthode précise et facile à comprendre pour cultiver nos légumes en associations. Les schémas de culture sont clairs, facilement reproductibles sur le terrain.

Cette technique conviendra en particulier à ceux qui ne peuvent pas cultiver sur butte ou souhaitent conserver une structure de potager en ligne, tout en souhaitant arrêter le labour, travailler avec des couverts végétaux (compostage de surface), associer les cultures entre-elles, fertiliser de façon naturelle, ...

Par ailleurs, l'approche globale "tout écologique" de l'auteur intéressera aussi ceux qui recherchent une technique de culture cohérente pour une appoche permaculturelle du potager.

Les plantes aromatiques et médicinales jouent un rôle de première importance dans ce système de culture. Pour l'auteur elles sont également essentielles à l'être humaine pour lui permettre une alimentation saine. Ainsi elle consacre une part importante de son livre à décrire leurs usages pour la santé et pour la cuisine avec de nombreuses recettes culinaires. Chaque description de plante est associée à une photo permettant de reconnaître le végétal.

Ed. Imagine un Colibri - Franck GERTRUD - 07/2013 - 256 pages; 16,5 x 21 cm - 23,00 €

Livre Le jardinier-maraîcher - Manuel d'agriculture biologique sur petite surface

Porté par le succès international de la première édition du Jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier a continué à perfectionner ses techniques de maraîchage diversifié et à tester des outils pour optimiser ses cultures biologiques sur petite surface. Dans cette nouvelle édition revue et augmentée, c'est avec la même générosité qu'il partage encore une fois son savoir-faire afin d'aider les personnes qui rêvent de se lancer en agriculture biologique et les jardiniers-maraîchers qui souhaitent améliorer leurs pratiques culturales. Oui, il est possible de cultiver des légumes bio de façon intensive sur un terrain de moins d'un hectare, de nourrir en circuits courts plusieurs centaines de personnes et de rentabiliser sa micro-ferme!

Désormais considéré comme une référence en agriculture biologique, ce guide pratique fournit des notes culturales sur plus de 25 légumes et vous apprend, étape par étape, comment :

– choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture ;
– minimiser les investissements au démarrage de votre entreprise ;
– utiliser de la machinerie alternative au tracteur ;
– cultiver en planches permanentes avec une approche de travail minime du sol ;
– fertiliser organiquement ses cultures ;
– lutter efficacement contre les maladies et les insectes nuisibles ;
– désherber avec les meilleurs outils ;
– prolonger la saison en « forçant » ses cultures ;
– élaborer un calendrier cultural ;
– faire une bonne planification financière.

Vendu à plus de 50 000 exemplaires et traduit dans plusieurs langues, Le jardinier-maraîcher est un incontournable pour tous ceux et celles qui veulent pratiquer une agriculture écologique, locale et véritablement nourricière. L'heure est venue de tourner le dos à l'agriculture industrielle, dépendante du pétrole, qui est si dommageable pour notre santé et notre environnement. La révolution agricole est en marche et c'est le livre tout indiqué pour y participer.

« Une des choses qui m'encourage le plus est de voir le nombre de jeunes gens enthousiastes, éduqués et politisés qui souhaitent profondément apprendre l'art de produire de la nourriture de manière durable. Dans un avenir rapproché, cette communauté formera une masse critique puissante et, le jour venu, on ne pourra plus nous ignorer. »

— Jean-Martin Fortier

 Ed. écosociété - Jean-Martin FORTIER - 2015 - 240 pages; 21,7 x 21,7 cm - 25,00 €

Livre Guide du nouveau jardinage

Sans travail du sol, sur couvertures et composts végétaux.

Sans bêchages ni fraisages, sans sarclages ni binages.

Tandis qu'une nouvelle agriculture abandonne charrue et labours, des milliers de jardiniers remisent bêche et motoculteur et confient le travail du sol au Lombric, infatigable laboureur !

Résultat : leurs légumes, fleurs et fruits sont désormais mini-fatigues et mini-dépenses, maxi-écologie et maxi-santé.

Parmi les 10 millions de jardiniers de France, serez-vous de ceux qui, fatigués de bêcher, seront tentés par ce nouveau jardin ?

Collection Sciences et Techniques Agricoles - Dominique SOLTNER - 7ème Edition 2018 - 112 pages; 21 x 28,5 cm - 25,40 €

Livre Purin d'ortie et Cie

32 plantes pour le bonheur du jardin !

Que diriez-vous de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans employer le moindre produit chimique ? Avec Purin d'ortie et Cie, c'est tout à fait possible ! Vous découvrirez l'art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d'ortie, mais également ceux de 31 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d'intérieur...

A l'expérience des auteurs s'ajoutent les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main... C'est vos plantes qui vont être heureuses !

 Ed. Terran - Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert, Eric Petiot - 2012 - 128 pages; 16 x 24 cm - 15.50 €

Livre Mon petit jardin en permaculture

Quand les mètres carrés au jardin sont comptés, si l'on veut se régaler de ses fruits et légumes toute l'année, mieux vaut savoir comment organiser son espace à cultiver pour le rendre productif, durable et esthétique!

La permaculture nous offre pour cela d'excellents outils, nous apprenant à améliorer l'écosystème du jardin, à optimiser la surface de culture et à échelonner semis, plantations et récoltes. Favoriser la biodiversité, utiliser au mieux les ressources disponibles, prendre soin du sol, cultiver en trois dimensions, accélérer la succession des cultures, opter pour le «tout comestible », démarrer tôt au printemps pour finir tard en hiver… autant de techniques applicables dans un petit jardin. En effet, cette vision du jardinage que nous apporte la permaculture, souvent pratiquée sur de grands espaces, est tout à fait adaptée à une surface restreinte, moyennant un peu de méthode.

C'est ce que nous enseigne cet ouvrage, résultat à l'appui avec l'incroyable quantité de fruits et légumes récoltés par l'auteur!

Ed. Terre Vivante - Joseph Chauffrey - 01/2017 - 120 pages; 21 x 21 cm - 14,00 €

Livre Le guide du jardin bio : Potager, verger, ornement

L'outil indispensable pour cultiver vos légumes, vos fruits et orner votre jardin !
Découvrez comment concilier beauté et productivité, respect de l'environnement et de la santé : désherber et contrôler les ravageurs et les maladies sans pesticides, choisir les bonnes associations, faire son compost...


Choisissez, parmi la sélection de légumes, aromatiques, fruitiers, fleurs, arbres et arbustes, les espèces que vous souhaitez cultiver, et suivez les conseils des auteurs grâce à :

177 fiches techniques (une par plante présentée)
400 dessins
un cahier pratique avec les gestes du jardinage bio, les calendriers des travaux, des cartes climatiques, une sélection d'adresses utiles, un glossaire...

Ed. Terre Vivante - Jean-Paul Thorez et Brigitte Lapouge-Déjean - 03/2020 - 480 pages ; 15 x 21 cm - 27.40 €

Livre La Culture des Plantes Aromatiques et Médicinales en Bio

Wicki Gerbranda cultive et récolte depuis près de 30 ans des plantes médicinales en agrobiologie. Elle effectue des recherches au sein de l'association La Pensée sauvage, où elle lutte pour la légalisation de cette profession traditionnelle.

Le respect de la vie de la terre, des plantes et des animaux s'est toujours retrouvé au fil de ses activités : remise en état d'une ferme familiale, éditions techniques et expositions diverses, partage de son savoir avec d'autres peuples.

Elle nous invite ici, à comprendre et à acquérir tout le savoir faire nécessaire à l'obtention de plantes vigoureuses et saines : stimuler la vie de la terre et de la plante, apporter des soins, irriguer, protéger et récolter, trier et sécher, puis stocker les plantes obtenues.

De lecture facile, ce guide vous servira d'outil de travail, alliant la rigueur scientifique à la clarté de la présentation.

Ed. La Pensée sauvage - Wicki Gerbranda - 06/2012 - 288 pages; 11 x 18 cm - 18,00 €

Livre Je sème des engrais verts

Moutarde, phacélie, avoine... engrais verts : suivez le mode d'emploi, les conseils et choix du jardinier en chef de Terre vivante.
Les meilleurs alliés du jardinier, ce sont bien les engrais verts ! Ils améliorent, nourrissent et protègent naturellement et sans effort la terre de son jardin !

Grâce à leurs racines robustes, phacélie, moutarde, seigle, vesce... décompactent et ameublissent le sol. Elles fabriquent de la matière organique en quantité et enrichissent ainsi le sol une fois coupées. Couvrant la terre, elles contribuent à la lutte contre l'érosion, la déminéralisation et les tassements tout en limitant l'arrivée des mauvaises herbes.

Que du bonheur pour le jardinier, qui peut les semer au printemps ou à l'automne selon ses besoins. Il ne lui restera plus qu'à contempler les nombreux insectes pollinisateurs attirés par les jolies fleurs de ces plantes magiques qui travaillent à sa place. Enfin presque... !

Ed. Terre Vivante - Pascal Aspe, Jean-Jacques Raynal - 01/2013 - 96 pages; 21 x 21 cm - 12,00 €

Livre Composts et paillis

Rien ne se perd, tout se transforme, une seconde vie pour vos déchets !

Premier pas vers des pratiques zéro-déchet ou plus respectueuses de l'environnement, le compostage et le paillage ont énormément évolué ces dernières années et se sont petit à petit installés chez nous.

Du compostage "classique" comme du lombri-compostage ou l'utilisation de "déchets" végétaux en tant que paillis, les solutions sont nombreuses pour recycler ses déchets.

L'auteur, dans sa pratique, a lui-même peu à peu adopté le compostage en continu et les déchets verts de son jardin sont désormais pour leur grande majorité utilisés en paillis, ce qui allège fortement le travail de gestion des déchets et d'entretien du jardin. Il dévoile dans ce livre ses techniques avec précision et ingéniosité.

Protégez, entretenez, fertilisez et recyclez dans un même geste responsable.

Ed. Terre Vivante - Denis Pépin - 03/2013 - 256 pages; 17 x 24,5 cm - 25,00 €

Production de semences

Livre Produire ses graines bio

Comment reproduire dans son jardin cette savoureuse tomate découverte par hasard, ou cette rose si odorante qui ornait le jardin de son enfance ?

Produire soi-même ses semences permet de maintenir ou d'améliorer les variétés que l'on aime, voire d'en créer de nouvelles. Ces actions permettent en outre d'enrayer l'appauvrissement de la biodiversité. L'auteur rappelle les fondamentaux de la sélection : mécanismes de la reproduction végétale, lois génétiques...

Puis, pour 55 légumes, aromatiques et fleurs, il indique comment sélectionner les graines, les recueillir, les trier, les conserver, les planter… Pour chaque plante, il précise comment choisir les porte-graines, comment les cultiver en bio, les informations botaniques à connaître, le niveau de difficulté.

Aubergine "Violette de Florence", betterave "Crapaudine" ou cosmos "Chocolat", les jardiniers peuvent se faire plaisir en sauvegardant un riche patrimoine génétique et un savoir-faire traditionnel.

Ed. Terre Vivante - Christian Boué - 01/2012 - 272 pages; 15 x 21 cm - 27.40 €

Calendrier des semis

Livre Calendrier Lunaire 2021

Jardiner avec la Lune, pour des plantes pleines de vitalité et des récoltes plus abondantes, le Calendrier Lunaire est le coup de pouce indispensable à votre jardin. Pour les légumes, les fruits, les fleurs, les arbres, mais aussi pour l'agriculture, les animaux, les abeilles, le vin, la bière, le bois, le gazon...

Edité depuis 1978 le Calendrier Lunaire est le fruit de 40 années de recherches et d'expérimentations sur les influences cosmiques. Synthèse d'un savoir astronomique et d'un savoir ancestral cet ouvrage propose une analyse très détaillée de toutes les influences lunaires et planétaires. 

Ed. Calendrier Lunaire Diffusion - Michel GROS - 2020 - 131 pages; 15 x 21 cm - 8.70 €

Livre L'agenda du jardinier bio 2021

Rythmez votre année au jardin avec l'indispensable agenda du jardinier bio 2021


C'est LE pense pas bête du jardinier dans son potager bio. Jour après jour, il indique le calendrier lunaire, rappelle les travaux essentiels et présente les gestes jardiniers. Ne manquez plus la date des semis, plantations et récoltes de vos plantes potagères.

Notez-y toutes les informations indispensables à la conduite de votre jardin et laissez-vous guider parmi les bonnes adresses de grainetiers, pépiniéristes, etc. qui s'y trouvent…

Cette année, l'agenda aborde un thème au coeur des préoccupations environnementales : la réduction des déchets et en particulier ceux générés au jardin. Il nous propose une marche à suivre méthodique, inspirée des 5R (refuser, réduire, réutiliser, réparer, recycler), pour atteindre progressivement notre objectif : le potager zéro déchet!

Des conseils simples et pleins de bon sens, tels que réduire l'arrosage, composter, produire ses produits et ses graines et des petites astuces, comme confectionner des godets en papier, recycler des boîtes d'oeufs pour réaliser ses semis, préparer ses tuteurs avec des branches du jardin, utiliser des liens biodégradables... nous permettront d'adopter un fonctionnement encore plus écoresponsable au jardin en empruntant avec sagesse le chemin du zéro déchet !

Ed. Terre Vivante - Blaise Leclerc - 08/2020 - 160 pages; 15 x 21 cm - 12,00 €

Livre Calendrier des semis biodynamique 2021

L'indispensable outil du jardinier !

Tenir compte des rythmes lunaires et planétaires grâce au Calendrier des semis permet d'obtenir de façon naturelle des plantes plus résistantes et des légumes plus savoureux.

On y trouvera les dates favorables pour les semis, les repiquages, les récoltes et tous les travaux concernant les fruits et légumes mais aussi des indications pour l'apiculture, la sylviculture et la viticulture.

Le Calendrier des semis présente également de nombreux articles permettant une réelle compréhension des rythmes cosmiques et de leur influence sur le monde végétal, animal et sur la météorologie.

Dans le Calendrier 2021 :

   - Réorganisation des rabats de couverture pour pouvoir visualiser les différents tableaux et leurs explications simultanément.
   - Changement dans la maquette pour une meilleure lisibilité des conseils pratiques.
  - Amélioration de la carte géocentrique pour encore mieux suivre la course des planètes et de la lune dans le ciel.

Ed. MABD - D'après les travaux de Maria et Mathias Thun et retravaillés par le MABD - 3ème trimestre 2020 - 120 pages; 17 x 23 cm - 10,00 €

Transformation

Livre Je découvre la fermentation

Kimchi, choucroute, kombucha,...

Digestes et nutritifs, les aliments fermentés sont excellents pour la santé. C'est de plus une très bonne technique de conservation, à la fois écologique, économique, originale et savoureuse.

Vous avez envie de vous lancer dans la fermentation maison mais vous craignez que ce ne soit compliqué ? Ce livre est fait pour vous ! Une brève introduction, à la fois précise et facile à lire, passe en revue les points essentiels à connaître avant de réaliser les recettes : biochimie de la fermentation, différents types de fermentation et leur utilisation dans les cuisines du monde, méthodes de base, choix du matériel, hygiène, conservation…

Vous trouverez ensuite 42 recettes de légumes, céréales, légumineuses, boissons et produits laitiers. Certaines sont classiques comme la choucroute ou le yaourt, d'autres plus originales comme le ketchup fermenté, le kimchi, le kombucha et même les boutons de pissenlit ou les radicelles de poireau. Chaque recette est clairement détaillée et accompagnée de une ou plusieurs photos, afin de vous permettre de faire vos premiers pas dans la fermentation en toute sécurité.

Ajoutez une nouvelle dimension à vos menus !

Ed. Terre Vivante - Louise Browaeys, Hélène Schernberg - 05/2019 - 120 pages, 21 x 21 cm - 12,00 €

Livre Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops...

Plus de fruits, moins de sucres !

55 recettes imbattables pour profiter du bon goût des fruits bio toute l'année

Fraises, rhubarbe, cerises, coings, châtaignes…
Chaque année, nous redécouvrons avec bonheur les goûts prononcés des fruits de saison. Pour le plaisir de nos papilles, nous aimons les conserver, mais nos confitures sont parfois trop sucrées, trop cuites, nos bocaux désespérément insipides !

Heureusement, les auteures de cet ouvrage nous livrent toutes leurs astuces pour conserver les fruits avec peu de sucre tout en sauvegardant leurs saveurs : utiliser l'agar-agar en gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels : miel, sirop d'agave, sucres de fruits…, stériliser certaines préparations… Mais aussi créer de délicieuses compotes, des pâtes de fruits, des fruits séchés, des glaces, des sirops, des gâteaux…

55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l'année !

Ed. Terre Vivante - Marie Chioca, Delphine Paslin - 06/2013 - 120 pages; 21 x 21 cm - 14,00 €

panier
0
articles
au panier
envoyer à un ami imprimer
chercher
Nouveaux tarifs 2020-2021

- 3,40€ TTC pour les sachets de graines potagères (hors haricots et pois), aromatiques, florales, et d'engrais verts

- 5,30€ TTC pour les sachets de haricots et pois

Ces nouveaux tarifs entreront en vigueur le lundi 2 novembre.

Bon de commande 2020-2021

Vous pouvez télécharger notre bon de commande ici

Graines del Païs

16 rue de la pompe
11240 Bellegarde du Razès
tel : 04 68 69 81 79
contact@grainesdelpais.com

infos légales