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50 g - 3.20 €

Moutarde noire

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Annuelle, à fleur jaune, mellifère. Les graines rouges deviennent noires à maturité. Les racines de la moutarde ont des propriétés qui en font un bactéricide et nématocide efficace. Avant une culture potagère, elle permet de désinfecter et d'assainir le sol. De par sa croissance rapide, elle empêche en grande partie la levée des mauvaises herbes. C'est aussi un excellent moyen d'ameublir un sol un peu trop lourd, grâce à son système racinaire puissant (à semer après une culture de haricots ou de petits pois qui ont tendance à alourdir un peu le sol). Elle est plus sensible au gel que la moutarde jaune. Cela peut être un avantage pour ne pas avoir à détruire la plante au sortir de l'hiver au moment d'implanter une nouvelle culture. Inversement, la moutarde jaune sera à préférer pour tenir lors d'un hiver doux. Ne pas faire une culture de crucifère derrière un engrais vert de moutarde. Dans ce cas, préférer un mélange d'engrais vert ou la cameline. Pour couvrir le sol plus longtemps, elle peut être mélangée à des engrais verts qui s'implantent plus lentement mais qui passeront l'hiver et prendront son relais après les premiers gels Les graines ont une saveur extrêmement riche et piquante. Elles sont utilisées pour la confection de la moutarde à l'ancienne, facile à réaliser à domicile avec un mortier.

Cycle végétatif Annuel

Periodes de semis En engrais vert : semer (avant cultures de printemps ou après cultures d'été) de mars à septembre (octobre dans le sud). Excellent moyen d'ameublir un sol un peu trop lourd, grâce à son système racinaire puissant (à semer après une culture de haricots ou de petits pois qui ont tendance à alourdir un peu le sol). Pour récolter les graines : semis en avril et mai.

Periodes de récolte En engrais vert, couper avant floraison, laisser sécher et incorporer aux premiers centimètres du sol. Pour les graines : récolter à la fin de l'été. Ne pas faire de cultures de crucifères après cet engrais vert (même famille).

Famille Brassicacées

Nom latin Brassica nigra

Poids de 1000 graines 2.6 grammes

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Voici le catalogue 2019. Le catalogue 2020 avec les nouveaux tarifs arrivera en principe fin novembre.

Bon de commande 2020 téléchargeable ici

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