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1.5 g - 3.10 €

Mizuna vert *





Le mizuna est un légume feuille à croissance rapide d\'origine japonaise proche des choux de Chine et navets. Les feuilles en rosette sont allongées, finement pennées et découpées en pointe. Elles sont croquantes, jamais fibreuses et ont un goût frais, doux, légèrement poivré, jamais âcre, piquant. Le mizuna s'utilise surtout en salade composée et mesclun de jeunes pousses avec roquette, cresson, etc.. S'utilise aussi dans des soupes ou cuit, braisé ou sauté, avec ou sans viande, éventuellement relevé de sauce soja. On l'utilise aussi pour parfumer les conserves au vinaigre et les marinades. Le mizuna est une plante bisannuelle cultivée pour le légume comme annuelle. Très bonne résistance au froid.

Cycle végétatif Bisannuels

Periodes de semis Semer directement en pleine terre, en place, au printemps dès avril ou en fin d'été et début d'automne, maintenir humide et récolter jusqu'aux grands froids. On peut aussi le semer sous abri en octobre ou en fin d'hiver.

Periodes de récolte Récolter jeune, au bout de 6 semaines de culture. Récolte au fur et à mesure des besoins, notamment pendant la saison froide, de septembre à avril

Synonymes Moutarde japonaise

Famille Brassicacées

Nom latin Brassica rapa subsp. japonica

Poids de 1000 graines 2.4 grammes

Graines del Païs

16 rue de la pompe
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tel : 04 68 69 81 79
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