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LES JARDINS DU MERCIE

Le Mercié
12780 VEZINS DE LEVEZOU
france

Virginie Seiller et Michaël Arnou, sont installés sur le Levezou, en Aveyron entre Millau et Rodez à 930 m d'altitude dans une maison en paille au milieu d'une forêt.

Ils cultivent environ 2000m carré de plantes aromatiques et médicinales mais pratiquent principalement la cueillette sauvage sur des milieux diversifiés tels que l'Aubrac, le Larzac, le Causse de Sauveterre, la vallée de l'Aveyron...

Ils produisent aussi des semences de plantes potagères, aromatiques, médicinales et ornementales, certifiées AB par Ecocert. Ils possèdent également 2 ha de forêt pour leur consommation de bois où ils cueillent aussi de la ronce, du framboisier, des fleurs de sureau...

Ils proposent des tisanes simples ou en mélange et quelques produits transformés comme du pesto d'ail des ours, des huiles de macération solaire.Ce sont des producteurs de SIMPLES (syndicat de producteurs de PPAM), ils veillent à la protection de l'environnement, la préservation des ressources floristiques, à la qualité de la production et au respect du consommateur.

Ils sont dans une démarche de permaculture, prennent soin de la Terre et des plantes, pratiquent le non-labour,et, les associations de cultures.

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