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Grande Capucine






fleurs

fleurs sur plante

Annuelle aux fleurs jaunes et orange, très lumineuses, à l'odeur épicée. Préfère les sols pauvres. Exposition ensoleillée ou mi-ombre. Idéal pour plates-bandes ainsi qu'en pots. Riche en vitamine C, acides aminés et soufre. On peut tout consommer cru ou cuit : les feuilles au goût de cresson et les fleurs, à la saveur sucrée et poivrée, sont utilisées dans les salades. Les boutons floraux, encore verts et tendres, confits au vinaigre se consomment comme les câpres. Rampante ou grimpante. H = 0.2 à 3 m.

Cycle végétatif Annuel

Periodes de semis D'avril à juin, en pleine terre, à 30 cm.

Periodes de récolte Floraison de juin à octobre. Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins.

duree levee 10 jours

Famille Tropaeolacées

Nom latin Tropaeolum majus

Poids de 1000 graines 130 grammes

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