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Choux

Les choux aiment les sols riches, bien fumés et une exposition fraîche car ils redoutent la chaleur et la sécheresse. Arrosages et binages fréquents.

Chou de Milan

Chou cabus blanc

Chou frisé (kale)

(= kale). Choux non pommés, à longues tiges dont on récolte les feuilles vertes, très frisées. Encore un légume à redécouvrir ! Ces choux sont surtout cultivés en Europe du Centre et du Nord et en altitude car ils résistent très bien au froid et donnent des récoltes abondantes en plein hiver. La plante est aussi décorative.

Chou cabus rouge

Chou pommé à feuilles lisses et colorées. Plus tardif que le chou cabus blanc, il faut le semer et le planter 1 mois plus tôt.

Chou brocoli

Chou-fleur

Le chou-fleur est une plante bisannuelle qui aime les sols fertiles avec une exposition ensoleillée et une humidité régulière.
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