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Choux

Les choux aiment les sols riches, bien fumés et une exposition fraîche car ils redoutent la chaleur et la sécheresse. Arrosages et binages fréquents.

Chou de Milan

Chou cabus blanc

Chou de Bruxelles

Chou frisé (kale)

(= kale). Choux non pommés, à longue tige dont on récolte les feuilles vertes, très frisées. Encore un légume à redécouvrir! Ces choux sont surtout cultivés en Europe du Centre et du Nord et en altitude car ils résistent très bien au froid et donnent des récoltes abondantes en plein hiver. La plante est aussi décorative. Les choux frisés (ou choux verts) produisent de nombreuses grandes feuilles vert foncé très frisées qui constituent un légume très appréciable en hiver car elles sont très riches en vitamines et prennent un goût très agréable après les gelées. Culture facile, semblable à celle du chou pommé d'hiver, mais peu conseillée en climat chaud.

Chou brocoli

Chou-fleur

Le chou-fleur est une plante bisannuelle qui aime les sols fertiles avec une exposition ensoleillée et une humidité régulière.

Chou cabus rouge

Graines del Païs

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