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Chou frisé Rouge de Russie





Chou kale, on cueille les feuilles au fur et à mesure de la croissance, Très consommé dans les pays du nord de l'Europe et de plus en plus recherché chez nous. Excellente source de vitamines (A,C,K...), antioxydants, peu calorique, riche en fibres, sa couleur légèrement rouge le rend très attrayant. Se consomme surtout en hiver (encore meilleur après les gelées), tendre, à manger cru ou très légèrement poêlé. Culture facile, convient bien en zones de montagne et climats rudes.

Cycle végétatif Bisannuels

Periodes de semis Semis en pépinière d'avril à juin. Plantation 70 x 70 cm.

Periodes de récolte Récolte des feuilles, au fur et à mesure des besoins, du début à la fin de l'hiver, jusqu'en mars.

Periodes de récolte des graines En seconde année de culture, extraire les graines après brunissement des siliques.

duree levee 8-10 jours

Synonymes Chou kale, chou vert

Famille Brassicacées

Nom latin Brassica oleracea acephala

Poids de 1000 graines 2.24 grammes

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