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Carvi

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Bisannuelle, également appelé "Cumin des prés". Si les feuilles sont utilisées pour aromatiser les salades et les viandes, les graines, surtout, au goût très parfumé sont utilisées dans les pains, fromages et tisanes. Les racines, cuites à l'eau ou à la vapeur, peuvent être consommées comme des légumes. Plante stimulante, diurétique.

Cycle végétatif Bisannuels

Periodes de semis Semis à l'automne ou au printemps, en place, dans un sol frais et léger. Exposition ensoleillée. Se ressème spontanément.

Periodes de récolte 3 mois après le semis pour les feuilles et l'année suivante, en septembre, pour les graines.

Synonymes Cumin des prés / Anis des prés / Faux anis / Anis des Vosges

Famille Apiacées

Nom latin Carum carvi

Poids de 1000 graines 2.5 grammes

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Voici le nouveau catalogue 2019. Nous vous en souhaitons une belle lecture pour de beaux semis !

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