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Autres salades

Roquette

Plante potagère herbacée, haute de 20 cm, aux feuilles épaisses et allongées. Aime les sols frais, fertiles et bien aérés. Exposition ensoleillée, ombragée l'été.

Moutarde chinoise

Cultivée pour ses feuilles ovales et plus ou moins dentelées, en rosette, à saveur piquante comme celle de la roquette.

Mizuna

Le mizuna est un légume feuille à croissance rapide d'origine japonaise, proche des choux de Chine et navet. Les feuilles en rosette sont allongées, finement découpées en pointe. Elles sont croquantes, légèrement poivrées et s'utilisent surtout en salades composées et mesclun.
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