Également appelé "chou de Siam" ou "chou suédois", ce légume racine est de la même famille que le navet ou le radis. Le rutabaga de couleur jaune-vert, ressemble au navet avec une forme plus allongée et un renflement sur la partie supérieure. Chair et peau de couleur blanche ou jaunâtre avec une saveur plus prononcée que le navet.